La Cucina dei 5 Elementi
La cucina dei 5 elementi +1 ?
Si è proprio così.
Il +1 è lo chef Gregori Nalon, il primo Lean Food manager & Food Coach d' Italia. È il primo chef in Italia che da anni ricerca e studia questa disciplina nata dalla dottrina Cinese. L’elaborazione delle sue ricerche, che ormai da anni, le divulga in tutta Italia con corsi e seminari propedeutici, ottenendo successo e grande interesse sia da parte degli operatori del settore sia dalla gente comune, che apprezza sempre di più la cucina naturale e nel contempo gustosa .
I suoi corsi sono definiti “esperienza di vita” che aprono nuovi orizzonti nella cucina. Nella teoria dei 5 elementi ritroverete le giuste indicazioni per capire le stagionalità corrette abbinate ai cibi, il loro utilizzo, come abbinare un alimento con un'altro senza dimenticare un elemento importante che potrebbe precludere la ricetta finale. Infatti ogni tipologia di carne, spazia, verdura, legume, pesce, formaggio, frutta ecc. appartiene ad una categoria ben precisa, legata ad un astagionalità, ad un colore, ad un elemento, ad un senso, ad uno o più organi e così via. Il tutto per avere una completezza e logica di gusto. Questa filosofia è esemplare, particolarissima adatta a tutti e davvero semplice e chiunque la può applicare alla sua vita.
