Cotture e tecnologie

cotture e tecnologie

le cotture e le tecnologie sono da sempre importanti nella buona realizzazione di una ricetta, o di una preparazione di base. In questo blog, potrete capire le cotture in sottovuoto, a vapore, in forni trivalenti, il micoronde, piastre, friggitrici, cotture a bassa densità di calore, e moltissime altre tipologie, e tutto quello che vorrete sapere.