Tecniche di cucina, ricette ed alimentazione

Ultime novità su Facecook

  • LE 10 SPEZIE UTILI ALLA SALUTE Le spezie sono certamente il segreto per tanti gustosi piatti in cucina: arricchiscono i sapori dei cibi, deliziano il palato sia con note piccanti che con gusti più dolci, appagano la vista con i loro sgargianti colori. Le spezie, tuttavia, hanno anche dei...
  • Macelleria di qualità
    Se nel precedente articolo ho cercato di mettere in guardia dall'uso e dall'abuso della parola "qaualità" nell'agro-alimentare oggi vorrei parlarvi del mio concetto di QUALITA’... deve essere inteso come un percorso a 360°, che parte dal suolo dove vengono allevati...
  • com'è fatto un wurstel industriale
    E’ da un po’ di tempo che molte Aziende associano la parola “Qualità” ai propri prodotti e marchi come se, ripetendo come un mantra questo vocabolo, si potesse elevare la propria Azienda a qualcosa di unico, fantastico, immacolato come a volersi cingere di un’aurea...
  • assortimento mignon
    MANCANO POCHISSIMI GIORNI ALL'APERTURA DELLA FIERA PIU IMPORTANTE DI PASTICCERIA IN ITALIA
  • Come molte delizie  già pronte, anche il salmone affumicato si può fare in casa . Si dice che l'affumicatura sia una delle tecniche più antiche ancora in uso. In passato era una tecnica di conservazione: per affumicare il pesce era necessario disidratarlo completamente. Con il...
  • Calzoncelli di patate ripieni.
      Oggi si pranza con calzoncelli di patate ripieni di funghi pioppini e salsiccia conditi con ragù bianco Se avete un po di tempo e volete preparare un primo piatto gustoso questo è una ricetta davvero ottima. L'impasto è quello degli gnocchi di patate. Per la farcitura io ho...
  • asparagi verdi, primavera d'asparagi
    Questa la ricetta (clicca per vedere la ricetta), che lo chef Gregori Nalon presente in facecook.it, sarà omaggiato ed inserito nei volumi che raccoglieranno le migliori opere pervenute al concorso "per mangiarti meglio" patrocinato da EXPO MILANO 2015. estratto della lettera inviata...
  • RICETTA PREMIATA AD EXPO AL CONCORSO "PER MANGIARTI MEGLIO", la quale farà parte del libro patrocinato da Expo 2015 MILANO. L’idea che mi è venuta in mente quando si è parlato dell’asparago è subito stata quella del classico asparago bianco e uova, spesso servite sode nei...
  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE. PER LA PASTA :  g 200 semola rimacinata, g100 farina tipo 1 macinata a pietra, g50 purea di olive nere taggiasche, g80 uova intere PER IL SUGO : g 300 gamberi, 1 spicchio di aglio, g50 pomodorini a cubetti, G10 aneto, g1 menta fresca, g 2 basilico fresco,...
  • Ricetta fresca, mfacile, saporita. Ingredienti  per una persona : 1 burratina freschissima da circa 120g,  G20 insalatina miste G30 pane a cubetti G30 pomodorini Buccia di mezzo lime 4fofglie di menta fresca G 5 basilico fresco G30 olio extravergine Sale,...

Pagine